Samstag, 12. Dezember 2015

Eisblumen, Allgäu-Shopping und nette dumme Sprüche

Am Donnerstag staunte ich nicht schlecht, als ich die Rollos im Schlafzimmer hochzog: alle Fenster waren dick mit Eisblumen bedeckt! Nun wohnen wir nicht in einem alten Hof mit eiskalten Schlafräumen, in denen das nichts Besonderes wäre - sondern in einem gut gedämmten Stadthaus, in de m ich das zum ersten Mal erlebe.


Am Tag zuvor hatte es stark geregnet und in der Nacht fielen die Temperaturen bis mindestens minus acht Grad oder noch tiefer. Wie es zustande kam, dass die Fenster nicht einfach von einer Eisschicht bedeckt waren sondern sich solch ausgeprägte Muster bildeten ist mir nicht klar.



Sobald die ersten Sonnenstrahlen auf die Fenster schienen schmolzen die schönen Eisbilder schnell dahin…


Das hatte auch sein Gutes, denn sonst hätte ich mich nicht losreißen können. Aber ich hatte mit einer Freundin eine Fahrt in den Schäferladen  nach Bad Hindelang verabredet und musste dringend in die Gänge kommen. Schon lange wollte ich mal in das unter Allgäuern wohl bekannte "Schoflädele". Eigentlich sind es zwei, in dem einen gibt es Kleidung aus Wolle, gefilzt und gestrickt, in dem anderen Decken, Felle, Schuhe, Einlegesohlen und anderes. Es gibt auch einen großen Stand mit den Seifen aus Schafmilch die sehr schön aussahen. Leider alle mit "Parfum" anstatt mit ätherischen Ölen - schade, denn sonst hätte ich einige mitgenommen. 
Auf dem Platz gibt es auch einen "Bauernmarkt", wo viele Dekoartikel mit ländlichem Touch und auch regional produzierte Lebensmittel angeboten werden. 
Unterhalb des Platzes direkt am Parkplatz liegen nebeneinander zwei Schuhläden - einen mit  richtig stabilen Stiefeln und zwiegenähten Bergschuhen und einen voller Birkenstock Schuhe. Hier fand ich einen passenden Ersatz für meine uralten Hausschuhe, die schon langsam zerbröseln…
Der Bauernmarkt hat einen überdachten Freiluftbereich (es war recht frostig im Schatten) an dem uns ein großer Stand mit Sprüchen erheiterte. Hier ein paar Beispiele:






(Lieber Hersteller und/oder Designer dieser Tafeln… falls Sie das hier sehen, bitte nicht ärgern sondern die Adresse schicken damit ich den Link hier einstellen kann.)

Da meine Freundin im Schäferladen zwar für sich, aber nicht für ihren Mann fündig wurde, ging es nachher noch nach Sonthofen (wohin wird vor Weihnachten nicht verraten) und dort noch in ein sehr nettes Café, das "Benders". Es liegt wenige Schritte abseits der Fußgängerzone in der Bogenstraße 3. 



Drinnen ist es sehr gemütlich, vor dem Lokal ist ein netter Außenbereich. Neben Kuchen gibt es auch eine kleine Mittagskarte
Hier sind wir regelrecht "verhockt" und ließen unsere kleine Shopping Tour ausklingen. Wegen einer verpassten Ausfahrt wurde der Rückweg dann noch sehr romantisch, kleine glatte Sträßchen bei langsamem Anbruch der Dunkelheit. Den Termin zum Montieren der Winterreifen hatte ich erst am nächsten Tag, da hieß es vorsichtig fahren…

Weil es keinen eigenen Eintrag lohnt, noch drei Bilder vom Freitag - so schön ist es gerade im Engelhaldepark in Kempten:





Noch ein Erinnerungsbild vom Improtheater "Gipfelstürmer" in der Kultbox am gleichen Abend. Das Allgäu-Ensemble hatte zum Gipfeltreffen der Alpenvölker eingeladen, ein Schweizer Team und eines aus Südtirol trat gegen die Allgäuer "Wendejacken" an. Dieses Mal war ich ohne Kamera dort, ein etwas ungewohntes Gefühl. Aber auch mal schön, das nicht als Fotograf sondern als einfacher Zuschauer zu erleben.
Ein kleiner Erinnerungsschnappschuss mit dem Handy musste sein, aber hier werden die Grenzen sehr schnell klar. Allerdings fehlt es mir da noch an Übung.


Wünsch euch allen noch eine schöne Adventszeit! 

Montag, 7. Dezember 2015

Gutes aus der Küche: Auberginenröllchen mit Walnüssen

Das zweite Adventswochenende war voller Geburtstagsfeste - das eine fand bei uns im Haus eine Etage tiefer statt, das andere bei Freunden, die in der Nähe von Pfronten nach ungefähr zehn Jahren mehr oder weniger intensiven Suche einen alten Bauernhof gekauft haben. Sehr alt, und in einem Zustand von circa 1930 mit entsprechenden Denkmalschutz Auflagen.
Als Beitrag zum rustikalen Buffet in archaischer Atmosphäre machte Stephan Auberginenröllchen, die schon bei einer anderen Feier ein echter Hit waren.
Das Rezept stammt aus dem Buch Immer schon vegan: Traditionelle Rezepte aus aller Welt von Katharina Seiser. Die Autorin stellt 70 köstliche Gerichte aus 20 verschiedenen Ländern vor, die seit je her aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt werden. Also kein Tofu als Fleischersatz für traditionelle Gerichte die "vegan umgeschrieben" wurden. Auch für Fleischesser empfehlenswert, die sich für gute Gemüseküche begeistern können.



Da das Rezept geschützt ist, gebe ich nur eine Beschreibung ohne genaue Inhaltsangaben - es ist aber nicht so schwer und man kann mit den Mengen experimentieren.
Laut Rezept werden die längs in Scheiben geschnittenen Auberginen in Olivenöl ausgebraten, die man  auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lässt. Wir verwenden allerdings statt der Bratpfanne einen Kompakt Grill in dem man ohne Fett grillt und bestreichen das Gemüse nachher mit etwas Olivenöl.


Dieses handliche Grillgerät heisst Tefal GC3060 Kontaktgrill 3-in-1 (2000 Watt, 19 x 31,5 cm) Silber (momentan im Angebot, bei Klick auf den Link)  auf der Bedienungsanleitung "Ultra compact health grill comfort Tefal". So ein Tischgerät in sehr viel schlichterer Ausführung hatten wir in Italien in einer Ferienwohnung anstelle eines Toasters vorgefunden. Da ich sehr auf die italienischen Tramezzini stehe, wollte ich unbedingt so ein Gerät haben. Der Vorteil ist, dass von oben und unten gleichmäßig gegrillt wird und kaum Feuchtigkeit entweicht wie bei einer Grillpfanne. Der Liebste entschied sich natürlich für die Komfortvariante mit verschiedenen Stufen, und inzwischen werden darauf im Wesentlichen Auberginen, Paprika und Zucchini für Antipasti gegrillt.


Wenn man die Scheiben beim zweiten Durchgang im rechten Winkel verdreht bekommt man ein schönes Muster…


Die gegrillten Auberginenscheiben werden mit Öl eingepinselt…


… und dann mit einer Paste aus mit etwas warmem Wasser pürierten Walnüssen, Knoblauch, gemahlenem Koriander und  Bockshornklee, scharfem Paprikapulver, gehacktem Koriandergrün, Petersilie, Dill, etwas Rotweinessig und Salz bestrichen. (Hier sind natürlich auch anders zusammengestellte Nuss- oder Frischkäsepasten verwendbar, Hauptsache würzig und gut streichbar).
Darauf werden Granatapfelkerne gestreut und die Scheiben dann zusammengerollt.




Die Röllchen werden auf einer Platte arrangiert (Naschversuche sind abzuwehren, bevor nicht klar ist wie viel auf die Platte passt) und dann mit restlichen Granatapfelkernen und fein geschnittener Petersilie bestreut. Für mich sieht das unwiderstehlich aus… und die Teile schmecken einfach köstlich!


Noch ein Tipp zum Granatapfel: man schneidet am Blütenansatz einen flachen Deckel ab, dann vertikal an den weißen Häutchen entlang und bricht die Frucht mit den Daumen auseinander. Wenn man das in einer Schüssel mit Wasser macht, gibt es keine Spritzer in der Küche und unter Wasser trennen sich Schale und Häute leichter von den Kernen - diese sinken ab und die leichteren Teile schwimmen oben. 

Hinter dem Bild des Buches verbirgt sich der Link zur Printausgabe (der hinterlegte Link beim oben erwähnten Titel führt zum Ebook). Vielleicht ist ja noch eine Weihnachtsgeschenk Idee dabei…
Das ist kein gesponserter Post, ich bin von Buch und Grill einfach überzeugt (und bekomme bei einer Bestellung über Amazon eine kleine Provision)

zu den Fotos: ich übe noch mit dem iPhone..




Beste Grüße,
Barbara


Montag, 23. November 2015

Das erste Winterwochenende

Von einfach nur schlechtem Wetter zum tiefsten Winter ging es dieses Wochenende. Der Samstag war einer großen Kochaktion (Stephan) und einem kleineren Hausputz (ich) geprägt,  nachmittags fing es leise an zu "schniebeln". Am Abend war es dann schon richtiges Schneetreiben, zum Glück kam unser Besuch aber gut an.


 

Erst sah es noch so aus, als ob der Schnee bald wieder schmelzen würde, aber am Montag morgen präsentierte sich dann eine noch tiefer verschneite Winterlandschaft.
Meine Gartenfreundin Anja präsentierte heute im Ernteticker auf ihrem Blog "Der kleine Horrorgarten"  frisch geerntete sonnengereifte Chili, Paprika und äthiopische Eierfrüchte. Sie lebt nicht etwa in Italien, sondern in Köln! 


Der Übergang vom allgemeinen zum unteren Gartenteil sieht besonders schön aus.
Auf dem Gartentisch am Kellereingang ist eine frische Schneetorte angerichtet.




Im unteren Garten zeigten sich gleich die Unterlassungssünden - diese Hydrangea hätte ich noch zurückschneiden sollen, und die Rosenkugeln habe ich auch noch vergessen einzuräumen. Aber das lässt sich ja nachholen! 



Auf dem Hang vor dem Haus ist die Rodelbahn eröffnet, es erinnert an ein Winterbild von Breughel. Für mich ist nun die reine Schreibtischzeit angebrochen, ich hoffe sie wird produktiv!

Freitag, 20. November 2015

Abgesang auf die Gartensaison

Nun ist das Gartenjahr definitiv vorbei… gestern war der letzte angenehm warme Tag und heute ist das Wetter einfach nur grauslich. "Es sauet" heisst das auf allgäuerisch.


Strauchrose 'Westerland' 

Nun, wir wollen nicht meckern nach diesen wunderbar schönen Novemberwochen. Vom 12.11. stammen diese letzten Blütenbilder, und theoretisch hätte ich gestern, am 19.11. auch noch ähnliche machen können. Anstatt Fotos zu machen, habe ich die letzten Rosenblüten und die blühenden Triebe der Krötenlilie geschnitten um sie im Haus noch für ein paar Tage zu genießen.
Alle Töpfe die noch draußen standen sind eingeräumt, die verwelkten Astern und die letzen Phloxstängel tief zurückgeschnitten. 
Es wird mehr als drei Monate dauern, bis ich wieder mit den Händen in der Erde wühlen kann und es fehlt mir jetzt schon.

Beetrose 'Kosmos' 

Strauchrose 'Guy Savoy' 

Buschrose 'Souvenir de Greuville' 

Die Christrose gehört eigentlich schon zur nächsten Gartensaison, aber sie konnte es wohl nicht abwarten. Es ist noch eine sehr kleine Pflanze, ich hoffe sie übersteht den Winter gut. Damit es auf dem aufgeräumten Dachgärtchen nicht ganz so trostlos aussieht, sind in einen der Container, der nächste an der Tür, zwei Lenzrosen eingezogen. 

Christrose 

Die plüschig-baumwolligen Samenstände der Herbstanemone waren bis gestern noch schön.

Samenstände der Herbstanemone 

So einen Rosenstrauch schneide ich im Sommer nie, weil mir die Blüten an der lebendigen Pflanze viel besser gefallen. Aber bei der 'Guy Savoy' mache ich nächstes Jahr wohl eine Ausnahme, die ist als Schnittblume einfach eine Wucht. 

'Guy Savoy' in der Vase 



Das Gartenjahr hat auch theoretisch einen würdigen Abschluss gefunden - am Mittwoch habe ich das Illertisser Gartenforum besucht. Einen Bericht dazu gibt es bei "Gartenkunst oder Wege nach Eden". Allerdings hat mich das Layout genervt, ich habe es einfach nicht schön hinbekommen. Diesmal muss der Inhalt zählen, die Form hinkt hinterher.

Ansonsten kämpfe ich seit zwei Wochen mit einem blöden Infekt, nicht richtig krank aber gar nicht gesund. Es nervt. Und dann denke ich an Paris und an diesen ganzen Horror und es sind nur noch Luxusproblemchen. Alles relativ. 
Der Spätherbst-Blues bleibt dennoch an meiner Seite. Im Badezimmer machen sich die Phalaenopsis zur Blüte bereit. Da denke ich an meine liebe Ma, die im Dezember immer zu uns kam, dann wenn sie in voller Blüte standen. Es ist zweieinhalb Jahre her, dass sie für immer ging und vorhin hatte ich den Impuls, ruf doch mal zuhause an. Seltsam ist das.

Bye bye autumn, hello winter…

In der Küche werkelt der Liebste, er ist mit den Vorbereitungen für eine Einladung morgen Abend beschäftigt. Das ist immerhin eine richtig schöne Aussicht. In diesem Sinne - ein schönes Wochenende! Habt es warm und gemütlich...


Samstag, 31. Oktober 2015

Rosen Ende Oktober

Bis jetzt hat es bei uns noch keinen starken Frost gehabt - so blühen immer noch einige Rosen, was für diese Jahreszeit im Allgäu sehr ungewöhnlich ist. Mit etwas Glück geht das wohl noch mindestens zwei Wochen so…


'Guy Savoy' ist eine wunderschöne französische "Malerrose", die einzige die sich in dem Klima hier behaupten konnte.


Eine der wohl am meisten fotografierten Rosen überhaupt - 'Nostalgie', die hier an einem Trieb noch ein kleines Rosensträußchen zeigt.


'Westerland' blüht derzeit sehr gelb anstatt orange - sie duftet aber genauso stark wie im Sommer. Es ist eigenartig, solch einen intensiven Rosenduft im Spätherbst wahrzunehmen.


Eine meiner Lieblinge ist die kleine Strauchrose 'Souvenir de Greuville'


'Sweet Pretty' sieht sehr herbstlich aus, aber auch so leicht zerrupft hat sie noch Charme.


Der beste "Fehlkauf" im Garten ist 'Perennial Blush' - eigentlich wollte ich 'Perrenial Blue', diese hier war falsch etikettiert. Dennoch ein Glücksgriff, die "blaue" Schwester steht nun auf der anderen Seite des Rosenbogens und hat lauter kleine Hagebutten anstatt Blüten. Wie man zu der der Jahreszeit erwarten würde...


Der "Gartenfee" steht der Herbst auch richtig gut - die Skulptur ist von Agnes Keil. Von ihr und ihrem Mann Peter habe ich schon mal erzählt, siehe "Agnes Keil und Peter Heel im Paradies".

Euch noch schöne Herbsttage! 


Dienstag, 20. Oktober 2015

Gartenimpressionen im Oktober

Die Zeit rennt, und bisher war noch nicht viel vom "goldenen Oktober" geboten. Heute nachmittag zeigte sich mehr Sonne als vorhergesagt, so bin ich schnell noch in den Garten gegangen um wenigstens ein paar Bilder der Astern zu machen. Leider ging es unten sehr laut zu, in einem der nachbarlichen Gärten waren zwei Männer mit hochtourigen Heckenscheren unterwegs. Also nicht gerade ein gemütlicher Aufenthalt, sondern gestresst ein paar Fotos gemacht und dann schnell wieder ins Haus…
Eine der dankbarsten Sorten ist diese namenlose, niedrige Aster die ich vor Jahren setzte… sie hat sich extrem vermehrt und ich habe sie schon mehrfach geteilt und verschenkt.


Diese sehr wüchsige, hohe Aster bekam ich letztes Jahr von einer Gartenfreundin. Sie hat einen sehr lockeren Wuchs und vermehrt sich ebenfalls sehr gut. Leider ist sie stark von Mehltau befallen, der aber kaum ins Auge fällt. Das Bild zeigt einen einzigen Stängel, eine echte Blütenkaskade!



Die Aster pringlei (Myrtenaster) 'Pink Star' geht an ihrem Standort unter und muss noch einmal verpflanzt werden.


Unten eine Raublatt-Aster, vermutlich 'Andenken an Paul Gerber'. Den staksigen Wuchs dieser Astern mag ich nicht so sehr, aber die Farben sind schon spektakulär. Sie sind bei mir allerdings auch noch relativ lieblos einfach als Test aufgepflanzt, ich muss mir noch Kombinationen einfallen lassen in denen sie besser wirken. Neben der dunklen steht noch die strahlend rosafarbene 'Rosa Sieger', an die kam ich aber mit der Kamera nicht gut ran. 


Die Aster laevis 'Calliope' hat schönes dunkles Laub und einen verzweigten Wuchs. Sie hat erst einen Trieb und wird im nächsten Jahr sicher ein Hingucker.


Die Krötenlilien entwickelt sich von Jahr zu Jahr besser - leider fällt sie meist mit zahlreichen Knospen dem ersten Frost zum Opfer, besser man schneidet sie kurz davor für die Vase, dann blühen sämtliche gut entwickelte Knospen noch auf.


 Aconitum carmichaelii 'Arendsii', der Herbst-Eisenhut, ist dieses Jahr besonders prächtig


Aconitum 'Cloudy', von der Englandreise mitgebracht - noch im Topf, hoffentlich bringe ich sie gut über den ersten Winter.

Zum Schluss noch eine Hemerocallis, die sich wohl in der Jahreszeit vertan hat - 'Violet Explosion'. Sie  fing sehr spät an zu blühen und treibt neben diesem starken Blütenstiel noch einen kleineren nach. Da sie im Topf steht, kann ich sie nachts nach drinnen holen - sonst würde sie nicht mehr so schön aufblühen. Im Sommer hatten ihre Blüten einen Durchmesser bis zu 18 cm. Diese Sorte  hat einen sehr angenehmen Duft.